Toqués de restauration

Por: Emilie Masselis

Toqués de Restauration, c’est le podcast qui plonge dans les coulisses de l’entrepreneuriat en restauration.
Des parcours vrais, faits de risques, de doutes et de réussites, racontés sans filtre par celles et ceux qui ont osé se lancer, et qui n’échangeraient leur place pour rien au monde.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

21 episodios disponibles

Derniers épisodes du podcast Toqués de restauration

[EXTRAIT] Jean-François Têtedoie – Café Terroir – Un million d’euros investi dans un restaurant… juste avant le Covid 24/02/2026

[EXTRAIT] Jean-François Têtedoie – Café Terroir – Ouvrir, se planter sur le concept… et surtout corriger vite 24/02/2026

#7 – Jean-François Têtedoie – Café Terroir – Il ouvre un restaurant avec 20 000€. 10 ans plus tard il en a 5. 24/02/2026

[EXTRAIT] Éric Tarare - Yatta Ramen - L'incendie qui a failli les mener au dépôt de bilan 07/01/2026

[EXTRAIT] Éric Tarare - Yatta Ramen - Ouvrir un restaurant dans un local où tous les autres ont échoué. 07/01/2026

#6 - Éric Tarare - Yatta Ramen - Entreprendre en restauration quand on ne vient pas du métier. 07/01/2026

[EXTRAIT] Camille Loas - Loas Artisan des Burgers - Il pensait faire 200 couverts/jour dans une ville de 5 000 habitants. Il en fera 600. 21/11/2025

[EXTRAIT] Camille Loas – Loas Artisan des Burgers - Dans les coulisses de la Coupe de France du Burger. 21/11/2025

#5 - Camille Loas - Loas Artisan des Burgers - Devenir champion de France du burger. Ce que ça change vraiment. 21/11/2025

[EXTRAIT] Baptiste Pignol - Maison Pignol - Travailler avec des personnes en situation de handicap avec la même exigence 22/10/2025

[EXTRAIT] Baptiste Pignol - Maison Pignol - Comment servir 5 000 personnes à table en 1 soirée ? 22/10/2025

#4 - Baptiste Pignol - Maison Pignol : À 24 ans, il reprend la direction d’un établissement de 200 personnes 22/10/2025

[EXTRAIT] Rémi Addo – Dealer de Cook – Les débuts : Pas besoin d’argent pour se lancer 30/09/2025

[EXTRAIT] Rémi Addo - Dealer de Cook : Quand le succès mène au burn-out 30/09/2025

#3 - Rémi Addo - Dealer de Cook : Étudiants, ils lancent un traiteur événementiel à Lyon 30/09/2025

[EXTRAIT] : Hugo Danis - The Roster - Les clés pour franchiser sans se planter 28/08/2025

[EXTRAIT] : Hugo Danis - The Roster - Comment il a survécu à une ouverture catastrophique 28/08/2025

#2 - Hugo Danis - The Roster - Ils avaient 20 000 € et zéro expérience : aujourd’hui, ils servent des milliers de burgers 28/08/2025

[EXTRAIT] : Changer de cap : cibler les bons événements 18/07/2025

[EXTRAIT] : Premier food truck : de l'achat au premier service 18/07/2025

1 2 Suivant Última »

Toqués de restauration

Derniers épisodes du podcast Toqués de restauration

Merci

Podcasts Activos