Grand chef

Por: Thierry Georges

Thierry Georges s'invite dans la cuisine des chefs de la région. Devant lui, un chef réalise un menu complet, de l'entrée au dessert. Bon appétit !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Derniers épisodes du podcast Grand chef

La poêlée de Saint-Jacques et son risotto de Bruno Faure au Haras à Cheminot 21/08/2026

La souris d'agneau gratin de macaroni de Bruno Faure au Haras à Cheminot 07/08/2026

Le canneloni de confit de canard de Bruno Faure au Haras à Cheminot 31/07/2026

Carottes mayonnaise au curry, jus d'orange réduit au Bistrot des Ecoles à Nancy 03/07/2026

Tomate, fraise glace au basilic de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - LÂtre à Manom 26/06/2026

Le filet de boeuf angus snacké de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - LÂtre à Manom 19/06/2026

Le saumon juste snacké de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - L'Âtre à Manom 12/06/2026

L'Aubergine façon japonaise de Sylvain Relativo, 5e SaveuR - L’Âtre à Manom 05/06/2026

Frédéric Anton, la tomate, vanille et citron vert du Pré Catelan à Paris 29/05/2026

La Marquise au chocolat du chef strasbourgeois Romain Bapst à Brisbane 22/05/2026

Les Cigales de mer sautées aux gnocchis et marrons de Romain Bapst à Brisbane 14/05/2026

Le filet de truite mariné au café et confit de Pascal Kamin 08/05/2026

Duo d'asperges vertes et blanches, mayonnaise à l'ail noir de Pascal Kamin 01/05/2026

Île flottante de La Petite Carcassonne à Rodemack avec Serge Mantonvani 24/04/2026

Suprême de volaille à l'estragon de La Petite Carcassonne à Rodemack 17/04/2026

La daurade royale, purée et beurre blanc de La Petite Carcassonne à Rodemack 10/04/2026

Tartare de betteraves rouges, truite fumée A La Petite Carcassonne à Rodemack 03/04/2026

La panna cotta aux agrumes de Benoit Potdevin au K à Montenach 27/03/2026

Chevreuil servi rosé et déclinaison de topinembours de Benoit Potdevin au K 20/03/2026

La Truite en croûte de pain, velours de panais et épinards du K à Montenach 13/03/2026

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